{"product_id":"kreuzkummel-hildegard-von-bingen","title":"Kreuzkümmel Gewürz nach Hildegard von Bingen","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMutter- oder Kreuzkümmel heißt diese spezielle Art des Kümmels. Nicht zu verwechseln mit den gewöhnlichen Kümmelarten wie „Garten-, Feld- oder Wiesenkümmel“. Der (lat. Cuminum cyminum) wächst im östlichen Mittelmeergebiet und enthält wie die gewöhnliche Kümmel ebenso die ätherischen Öle, die ihre krampflösenden Eigenschaften auf die Muskulatur des Magen-Darmtraktes einwirken lassen. Dadurch werden die allergieauslösenden Nahrungsmittel verträglicher und Blähungen werden verhindert. Kümmel wird eine antiallergische Wirkung zugeschrieben. Hildegard erwähnte zusätzlich, dass Kümmel für Herzleidende und Kranke nicht gesund ist. Beim Gesunden trägt er zu klarem Denken bei und führt zu Ausgeglichenheit.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAußerdem schreibt Hildegard: „Ein Mensch, der Käse essen will, nimmt dazu Kümmel, damit er nicht zu Schaden kommt.“ (Käseunverträglichkeit)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #76834b; margin: 10px 0 0 0; font-size: 15px;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePortofrei ab 35 € | Versand deutschlandweit | Nur solange der Vorrat reicht\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #76834b; margin: 10px 0 0 0; font-size: 15px;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eInhalt Tüte 50 g 4,60 € (92 € \/ kg)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eInhalt Tüte 100 g 6,90 € (69 € \/ kg)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"border: none; border-top: 1px solid rgba(0,0,0,0.12); margin: 22px 0;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center; margin-top: 0;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDeine Vorteile auf einen Blick\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left; display: inline-block; margin: 0 auto 20px auto;\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e100 % glutenfrei\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ekeine Zusatzstoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePerfekt als Geschenk\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e – liebevoll verpackt\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDeutschlandweiter Versand\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePortofrei ab 35 €\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center; margin-top: 0;\"\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHäufige Fragen über den Kreuzkümmel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1824\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eIst Kreuzkümmel das gleiche wie normaler Kümmel?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Nein, trotz ähnlichem Namen sind es zwei unterschiedliche Gewürze mit völlig unterschiedlichem Aroma\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2158\" data-start=\"2064\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eWarum ist Kreuzkümmel in orientalischen Gerichten so wichtig?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Er bildet die geschmackliche Basis vieler Gewürzmischungen und sorgt für das typische warme, würzige Aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1824\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2158\" data-start=\"2064\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKann man Kreuzkümmel auch mit anderen Hildegard-Gewürzen kombinieren?\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Ja, er lässt sich gut mit Bertram oder Galgant kombinieren, wenn man ein kräftigeres Aromaprofil wünscht.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center; margin-top: 0;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eWissenswertes über Kreuzkümmel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKreuzkümmel und seine weltweite Bedeutung\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Kreuzkümmel zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt. Bereits im alten Ägypten genutzt und im Mittelmeerraum wurde er als Küchengewürz. Heute ist Kreuzkümmel ein zentrales Element in der orientalischen, indischen und nordafrikanischen Küche. Sein wärmendes, intensives Aroma macht ihn unverwechselbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUnterschied zwischen Kümmel und Kreuzkümmel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Obwohl der Name ähnlich klingt, unterscheiden sich Kümmel und Kreuzkümmel deutlich in Geschmack und Verwendung. Kümmel wirkt frisch und leicht süßlich, während Kreuzkümmel ein kräftiges, wärmendes und leicht erdiges Aroma besitzt. Gerade in Gewürzmischungen sorgt Kreuzkümmel für Tiefe und Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKreuzkümmel in der Hildegard-Ernährung\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Auch in der mittelalterlichen Gewürzkunde wurde Kreuzkümmel erwähnt. In der Hildegard-Tradition spielen Gewürze eine wichtige Rolle, um Speisen bekömmlicher zu machen und geschmacklich auszubalancieren. Kreuzkümmel wird dabei als würziges Ergänzungsgewürz genutzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eVerwendung in Brot und herzhaften Speisen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Kreuzkümmel eignet sich nicht nur für Currys oder orientalische Gerichte, sondern auch für Brot, Eintöpfe oder Gemüsegerichte. Besonders in Kombination mit Hülsenfrüchten oder kräftigen Soßen sorgt er für geschmackliche Tiefe. Als glutenfreies Gewürz passt er in viele Ernährungsformen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3560\" data-start=\"3306\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eBei Fragen zum Angebot oder zur Bestellung hilft das Agathes-Team gerne: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca style=\"color: #76834b; text-decoration: underline;\" href=\"mailto:info@agathes.de\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003einfo@agathes.de\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agathes","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57593850790262,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57593850823030,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/2602\/5078\/files\/Kreuzkuemmel.png?v=1771426795","url":"https:\/\/agathes.de\/products\/kreuzkummel-hildegard-von-bingen","provider":"Agathes","version":"1.0","type":"link"}