Agathes in Walluf
Agathes in Walluf
Agathes ist ein rheingauer Restaurant in Walluf. Entstanden aus einem Winzerbetrieb mit eigenen Weinen (früher Bonnets Weincabinet) verschob sich der Schwerpunkt hin zu hausgemachter, regionaler Küche. Agathe Bonnet steht hier noch selbst in der Küche und kreiert immer wieder neue hausgemachte Köstlichkeiten. Die Speisekarte bietet neben regionaler Küche und Wildgerichten auch vegetarische und vegane alternativen an. Alle Gerichte sind glutenfrei oder können als glutenfreie Alternative bestellt werden. Zusätzlich zur Speisekarte sorgen saisonalen Aktionen wie Veganuary, Schlachtfest im Frühjahr, Flammkuchen im Sommer, Wild im Herbst oder Gans zur Winterzeit für reichlich Abwechslung.
Was gibt es neues bei uns? Schau doch mal hier:
Regionale Speisen
Wir setzen bewusst auf lokale Gerichte und Zutaten aus der Region! Von Hildegard von Bingen werden einige Lehren übernommen und Rezepte kreiert.
Natürlich sind die heutigen Lebensmittel nicht mehr so, wie sie vor 1000 Jahren waren, aber die Sichtweise über Einiges stimmt immer noch. So stufte Hildegard von Bingen die Tiere in ihrer Reinheit danach ein, wie sie sich ernährten und hierbei qualifizierten sich die besonders die Rehe und Hirsche, die sich nur von feinen Kräutern und Gräsern ernähren.
Wir kochen fast ausschließlich nur Hirsch aus dem Eltviller Hinterlandswald, nicht getrieben sondern für das Tier stressfrei erlegt.
Glutenfreie Gerichte
Bei Agathe Bonnet wurde vor einigen Jahren Zöliakie diagnostiziert. Daraufhin stellte sie ihre Ernährung um und verzichtete auf glutenhaltige Produkte. Nach und nach stellte sich heraus, dass sich immer mehr Gäste nach glutenfreien Gerichten sehnen. So begann Agathe die Gerichte auf der Speisekarte nach und nach auch glutenfrei anzubieten. Heute können wir Ihnen stolz versichern, dass nahezu alle Gerichte auf unserer Speisekarte glutenfrei sind.
* Die Schnitzel werden grundsätzlich mit glutenfreiem Paniermehl paniert.
* Die Wildfrikadellen und Hackfleischgerichte bestehen aus Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln (ohne Weizenmehl/-brötchen)
* Die hausgemachten Saucen und Suppen werden mit Kartoffel- oder Maismehl gebunden.
Seit August 2024 sind wir auch ein von der DZG geprüfter Betrieb.
Da nicht alle unsere Gäste glutenfrei essen müssen bzw. möchten, bieten wir alternativ auch Burgerbrötchen aus Weizen und Neunsaatbrot an.
Saisonale Spezialitäten
Unser Speisenangebot ist sehr saisonal ausgelegt. Das Jahr beginnt mit dem Schlachtfest bis über die Faschingstage mit Heringen und Pellkartoffeln. Den Sommer überbrücken wir mit einer Sommerkarte (Flammkuchen, einfache sommerliche Gerichte) und ab Oktober überzeugen unsere Wildgerichte aus dem Eltviller Hinterlandswald, November und Dezember regieren die Gänse.
Ihre Feier bei uns
Hochzeiten, Jubiläen, Weinproben, Betriebsfeiern - es gibt viele Anlässe, die in der gemütlichen und familiären Atmosphäre von Agathes zu einem besonderen Ereignis werden. Hierfür bieten unsere Räumlichkeiten Platz für bis zu 60 Personen. Für den Empfang Ihrer Gäste steht im Sommer auch unser überdachter Innenhof mit zusätzlichen 40 Plätzen zur Verfügung. Geschlossene Gesellschaften sind ab 25 Personen möglich.
Mehr Infos finden Sie hier
DZG geprüft
Seit August 2024 sind wir auch ein von der DZG geprüfter Betrieb.
