Bertram (Hildegard von Bingen) 50 g

Inhalt Tüte 50 g 4,80 € (96 € / kg)

ist eine weitverbreitete Pflanze im Mittelmeerraum. Er gleicht im Aussehen und Wuchs der Kamille, ist jedoch im Geschmack mild und würzig.

Bei Verdauungsstörungen, reguliert die Darmflora, Mangelerscheinungen, mindert Fehlsäfte, vermehrt gutes Blut, Resorptions-, Kräftigungsmittel, verhindert Fäulnisprozesse im Darm, regt die Gehirnleistung an, perniziöse Anämie (Vitamin, B12- Mangel), Fehlernährung, Diabetes, Dyspepsie. Bertram gilt neben Galgant und Quendel als sehr wichtiges Gewürz in der Hildegard-Küche.

Ich verwende es gerne in Quarkspeisen, Würze mit Bertram, auch das Wildfleisch und ganz leicht den Obstsalat.