Agathes Quitten-Brotaufstrich hausgemacht im Glas

Unser Quitten-Brotaufstrich wird aus der sehr harten Quitte hergestellt. Sie zu verarbeiten ist sehr schwer, und zeitaufwändig – aber es lohnt sich! Diese Frucht entfaltet einen intensiven Geschmack, der in jedem Löffel voll zur Geltung kommt.

Der Aufstrich ist sehr vielseitig einsetzbar. In unserem Restaurant genießen unsere Gäste die Quittengrütze mit Vanilleeis und Sahne, außerdem lassen sie sich kreative Salatsaucen damit verfeinern.

Was macht Quitten‑Brotaufstrich besonders?
Quitten haben ein intensives Aromaprofil und hohe Pektinwerte, die dem Aufstrich eine natürliche Struktur verleihen.

Ist die Verarbeitung sehr aufwändig?
Ohja. Die Früchte sind sehr hart und erfordern bei der Verarbeitung sehr viel Kraft. Bevor wir die Früchte in der Maschine klein bekommen, müssen wir sie grob in Würfel schneiden. Das ist ein ziemlicher Kraftakt. 

Wie lange ist der Aufstrich haltbar?
Ungeöffnet mehrere Monate haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank innerhalb weniger Tage bis Wochen verzehren.

Ist der Quitten-Brotaufstrich vegan?
Ja. Wir verwenden ausschließlich vegane Geliermittel. 

Kann ich den Aufstrich auch vor Ort kaufen? 
Ja. Der Aufstrich ist bei uns im Restaurant sowie online erhältlich – solange der Vorrat reicht.

Enthalten die Produkte Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel?
Nein. Die Haltbarkeit entsteht ausschließlich durch das Einkochen – so wie früher.

• 100 % hausgemacht, nach Familienrezept
• vegan, wir verwenden veganes Geliermittel
• Glutenfrei, keine Zusatzstoffe
• Regionale Zutaten, ehrliche Produktion
• Perfekt als Geschenk – liebevoll verpackt
• Deutschlandweiter Versand 
• Portofrei ab 35 €

Die Quitte wird mit einem leichten Riesling aufgekocht. 

Inhalt: Glas 200 ml 5,00 € ( 25 € / l )

Inhalt Glas 400 ml 7,50 € ( 18,75 € / l )

Nährwerte / 100 ml 

Brennwert 504,95 kJ/119,18 kcal
Fett 0 g  
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 27,96 g 
davon Zucker 27,89 g
Eiweiß 0,15 g
Salz 0,00 g
Alkohol 0,004 %vol. 

Eine vergessene Frucht neu entdeckt

Quitten sind eine alte Kulturfrucht, die heute wieder viele Genießer entdecken. Ihr intensives Aroma und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten machen sie zu einer echten Besonderheit unter den heimischen Früchten.

Mit unserem Quitten-Brotaufstrich möchten wir diese traditionelle Spezialität bewahren und zeigen, wie köstlich regionale Zutaten schmecken können.

Hausgemachter Quittenaufstrich – traditionell eingekocht

Bei Agathes entstehen unsere Produkte nicht in großen Mengen, sondern mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail. Die Quitten werden schonend verarbeitet und traditionell eingekocht, damit ihr natürlicher Geschmack bestmöglich erhalten bleibt.

Vielseitig genießen – nicht nur zum Frühstück

Der Quitten-Brotaufstrich schmeckt klassisch auf frischem Brot, Brötchen oder Hefezopf. Durch seine feine Fruchtigkeit passt er aber auch wunderbar zu vielen anderen Kombinationen:

• als süßer Begleiter zu Käseplatten
• als besondere Zutat für Desserts
• zum Verfeinern von Joghurt oder Quark
• als Füllung für Kuchen und Gebäck
• als kleine Genussidee zum Verschenken

Gerade die Kombination aus fruchtiger Süße und leicht herber Quittennote macht diesen Aufstrich zu etwas Besonderem.

Bei Fragen zum Angebot oder zur Bestellung hilft das Agathes-Team gerne: info@agathes.de