Agathes schwarze Walnüsse Brotaufstrich

Brotaufstrich Schwarze Walnuss – süß & würzig

Unser hausgemachter Brotaufstrich aus schwarzen Walnüssen wird aus grünen, unreifen Walnüssen hergestellt. Die Stücke werden süß eingekocht und entwickeln dabei ihr unverwechselbares, leicht würziges Aroma. Die Herstellung ist besonders zeitaufwändig und erfordert viel Geduld – vom langen Einlegen der Nüsse bis zum behutsamen Einkochen. Das Ergebnis ist eine echte Rarität mit feiner Süße und charaktervollem Geschmack.

Portofrei ab 35 € | Versand deutschlandweit | Nur solange der Vorrat reicht

Der schwarze Walnuss Aufstrich ist hausgemacht, traditionell eingekocht, glutenfrei, ohne Zusatzstoffe und ca. 6 Monate haltbar.

Deine Vorteile auf einen Blick

• 100 % hausgemacht, nach Familienrezept
• vegan, wir verwenden veganes Geliermittel
• Glutenfrei, keine Zusatzstoffe
• Regionale Zutaten, ehrliche Produktion
• Perfekt als Geschenk – liebevoll verpackt
• Deutschlandweiter Versand 
• Portofrei ab 35 €

Häufige Fragen zu unserem Walnuss Brotaufstrich

Was macht den schwarze Walnuss Brotaufstrich besonders?
Der Aufstrich schmeckt nicht typisch nach Walnuss wie man erwarten würde, da die "Nüsse" geerntet werden, wenn Sie unreif und grün sind, quasi noch bevor die eigentliche Nuss entsteht.  

Ist die Verarbeitung sehr aufwändig?
Ohja. Die Früchte sind sehr hart und erfordern bei der Verarbeitung sehr viel Kraft. Bevor wir die Früchte in der Maschine klein bekommen, müssen wir sie halbieren. Das ist ein ziemlicher Kraftakt. Handschuhe zum bearbeiten werden empfohlen, da die Nuss schwarz abfärbt. 

Wann werden die unreifen Walnüsse geerntet? 
Die Zeit der Ernte ist grob gesagt . Dabei kommt es aber auch auf den Standort des Baumes an. Manche Bäume reifen schneller, manche langsamer. Man sollte die grünen Walnüsse beobachten. Sie müssen geerntet werden, bevor die holzige Nuss entsteht. Später kann man diese nicht mehr verarbeiten. 

Ist der Walnuss Aufstrich vegan?
Ja. Wir verwenden ausschließlich vegane Geliermittel. 

Kann ich den Aufstrich auch vor Ort kaufen? 
Ja. Der hausgemachte schwarze Walnuss Brotaufstrich ist bei uns im Restaurant sowie online erhältlich – solange der Vorrat reicht.

Enthalten die Produkte Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel?
Nein. Die Haltbarkeit entsteht ausschließlich durch das Einkochen – so wie früher.

Einkochen & Konservierung

Unser schwarze Walnuss Brotaufstrich wird schonend eingekocht, damit die natürlichen Aromen erhalten bleiben. Das Einwecken sorgt für längere Haltbarkeit, ohne künstliche Zusatzstoffe, und bewahrt die cremige Konsistenz für den täglichen Genuss.

Verwendung & Kombinationen

Der schwarze Walnuss Brotaufstrich ist vielseitig einsetzbar: klassisch auf Brot oder Brötchen, sogar als süße Zutat für Desserts. Außerdem total klasse ist die Kombination der Walnuss zu deftigem. Wir servieren beispielsweise die schwarze Walnuss zur Hirschlende und gedünsteter Birne. 

Lagerung & Nachhaltigkeit

Der Aufstrich wird im Glas angeboten, das sich leicht lagern lässt und die Frische erhält. Als Vorrat oder Geschenkidee ist er ideal. Die Verpackung ist nachhaltig, wodurch Abfall reduziert wird und die Qualität der Zutaten langfristig gesichert bleibt.

Bei Fragen zum Angebot oder zur Bestellung hilft das Agathes-Team gerne: info@agathes.de

Glas 200 ml 5,00 € ( 25 € / l )

Inhalt Glas 400 ml 7,50 € ( 18,75 € / l )

Inhalt: schwarze Walnüsse, Spätburgunder Rotwein, Wasser, Zucker, Geliermittel

Nährwerte/100 ml 

Brennwert 765 kJ/180 kcal
Fett 0,6 g  
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 42,5 g 
davon Zucker 42,5 g
Eiweiß 0,4 g
Salz 0,01 g
Alkohol 0,004 %vol.