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Holunderblütensirup & Brotaufstrich von der Hol...
Holunderblüte hat Saison – und Agathe hat sie eingefangen. Mit Rheingauer Riesling und Zucker angesetzt, entsteht daraus in den nächsten Wochen dreierlei: ein feiner Brotaufstrich von der Holunderblüte, ein selbst...
Holunderblütensirup & Brotaufstrich von der Hol...
Holunderblüte hat Saison – und Agathe hat sie eingefangen. Mit Rheingauer Riesling und Zucker angesetzt, entsteht daraus in den nächsten Wochen dreierlei: ein feiner Brotaufstrich von der Holunderblüte, ein selbst...
Weißer Rettich und Topinambur
Weißer Rettich und Topinambur – zwei regionale Gemüsesorten, die bei Agathes jetzt als Mischgemüse aus der Dampfküche auf den Tisch kommen. Sanft gegart, mild im Geschmack und vollgepackt mit Verdauungsenzymen,...
Weißer Rettich und Topinambur
Weißer Rettich und Topinambur – zwei regionale Gemüsesorten, die bei Agathes jetzt als Mischgemüse aus der Dampfküche auf den Tisch kommen. Sanft gegart, mild im Geschmack und vollgepackt mit Verdauungsenzymen,...
Topinambur – Die Powerknolle Topinambur – glute...
Topinambur – die unterschätzte Powerknolle aus dem Rheingau. Glutenfrei, nährstoffreich und seit fast 400 Jahren in Deutschland heimisch. Bei Agathes servieren wir Topinambur frisch und regional – gebacken und gekocht,...
Topinambur – Die Powerknolle Topinambur – glute...
Topinambur – die unterschätzte Powerknolle aus dem Rheingau. Glutenfrei, nährstoffreich und seit fast 400 Jahren in Deutschland heimisch. Bei Agathes servieren wir Topinambur frisch und regional – gebacken und gekocht,...
Die Brennnessel – ein unscheinbarer Allrounder
Die Brennnessel – oft als Unkraut abgetan, dabei eine der wertvollsten Heil- und Küchenpflanzen überhaupt. Reich an Eisen, Vitamin C und Kalium, entzündungshemmend und harntreibend. Bei Agathes setzen wir sie...
Die Brennnessel – ein unscheinbarer Allrounder
Die Brennnessel – oft als Unkraut abgetan, dabei eine der wertvollsten Heil- und Küchenpflanzen überhaupt. Reich an Eisen, Vitamin C und Kalium, entzündungshemmend und harntreibend. Bei Agathes setzen wir sie...
Hildegard von Bingen und der Griechenklee
Griechenklee, auch bekannt als Bockshornklee, zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und wurde sowohl von Hildegard von Bingen als auch von Pfarrer Sebastian Kneipp geschätzt. In diesem Beitrag erfahren Sie mehr...
Hildegard von Bingen und der Griechenklee
Griechenklee, auch bekannt als Bockshornklee, zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und wurde sowohl von Hildegard von Bingen als auch von Pfarrer Sebastian Kneipp geschätzt. In diesem Beitrag erfahren Sie mehr...
Hildegard von Bingen und der Galgant
Galgant war im Mittelalter ein kostbares Gewürz und spielte auch in der Lehre Hildegard von Bingens eine besondere Rolle. In diesem Beitrag erzählen wir von seiner Herkunft, seinem charakteristischen Aroma...
Hildegard von Bingen und der Galgant
Galgant war im Mittelalter ein kostbares Gewürz und spielte auch in der Lehre Hildegard von Bingens eine besondere Rolle. In diesem Beitrag erzählen wir von seiner Herkunft, seinem charakteristischen Aroma...